Im Gespräch mit der lieben Corinna, ist uns aufgefallen, dass wir beide Feta lieben !!! Leider ist so eine Feta-Packung nur immer so groß, dass uns der Rest dann im Kühlschrank schlecht wird (außer man bäckt aus den Resten rechtzeitig Feta-Muffins, siehe unten).
Schnell wurde deshalb ein Rezept erfunden, dass Abhilfe schaffen soll, eingelegter Feta mit Oliven und getrockneten Tomaten! Also ran an die Arbeit.
In meinem EInkaufskorb landen die geliebte Pachung Feta, und je ein kleines Glas getrockenete Tomaten und Oliven. Aus den Töpfen vor der Tür werden schnell ein paar Rosmarin-Zweige gepflügt und auch ein paar Zweige Zitronenthymian eignen sich hervorragend zum würzen. Aus den Küchenschränken zaubere ich je drei Lorbeerblätter drei kleine Chilli-Schote hervor. Das alles habe ich dann Schichtweise in die sterilisierten Gläser gefüllt. Die Gläser habe ich dann mit dem Öl der eingelegten Tomaten aufgefüllt und den Rest mit einem günstigen Olivenöl, dass ich für solche Fälle immer im Schrank habe. Fürs sterilisieren der Gläser habt ihr folgende drei Möglichkeiten:
1. Die Gläser bei 120° (100° Umluft) in den Ofen stellen! Das ist die effektivste Art die Gläser steril zu machen!
2. Alternativ können sie auch mit Wasser befüllt werden. In der Mikrowelle wird das Wasser im Glas zum Kochen gebracht.
3. Oder ihr spült die Gläser einfach mit sehr heißem Wasser aus.
Im Selbsexperiment wird jetzt getestet wie lange der Feta in den Gläsern hält. Das erste Glas wird in 2 Wochen aus dem Külschrank genommen und verputzt!
Bis dahin heißt es für mich durchhalten und die mit Liebe gestalteten Gläschen bewundern.
Eure
Jessica
Schnell wurde deshalb ein Rezept erfunden, dass Abhilfe schaffen soll, eingelegter Feta mit Oliven und getrockneten Tomaten! Also ran an die Arbeit.
In meinem EInkaufskorb landen die geliebte Pachung Feta, und je ein kleines Glas getrockenete Tomaten und Oliven. Aus den Töpfen vor der Tür werden schnell ein paar Rosmarin-Zweige gepflügt und auch ein paar Zweige Zitronenthymian eignen sich hervorragend zum würzen. Aus den Küchenschränken zaubere ich je drei Lorbeerblätter drei kleine Chilli-Schote hervor. Das alles habe ich dann Schichtweise in die sterilisierten Gläser gefüllt. Die Gläser habe ich dann mit dem Öl der eingelegten Tomaten aufgefüllt und den Rest mit einem günstigen Olivenöl, dass ich für solche Fälle immer im Schrank habe. Fürs sterilisieren der Gläser habt ihr folgende drei Möglichkeiten:
1. Die Gläser bei 120° (100° Umluft) in den Ofen stellen! Das ist die effektivste Art die Gläser steril zu machen!
2. Alternativ können sie auch mit Wasser befüllt werden. In der Mikrowelle wird das Wasser im Glas zum Kochen gebracht.
3. Oder ihr spült die Gläser einfach mit sehr heißem Wasser aus.
Im Selbsexperiment wird jetzt getestet wie lange der Feta in den Gläsern hält. Das erste Glas wird in 2 Wochen aus dem Külschrank genommen und verputzt!
Bis dahin heißt es für mich durchhalten und die mit Liebe gestalteten Gläschen bewundern.
Eure
Jessica