Die Gräfin Isa hat mir folgendes Rezept aus der Unterwelt zukommen lassen:
Blutsuppe mit Monstergehirn
750g Rote Bete, 1 große Zwiebel, 3EL Olivenöl, 1L Gemüsebrühe, 1 Becher Sahne, 1Bund Dill, Salz, schwarzer Pfeffer, 150g Feta.
1. Zwiebel schälen, klein schneiden und in Olivenöl andünsten. Rote Bete schälen, würfeln und kurz mitdünsten.
2. Alles mit der Gemüsebrühe aufgießen und ca. 25 min auf kleiner Flamme garen.
3. Suppe pürieren, dann Sahne zugeben.
4. Dill waschen, kleine hacken und unter die Suppe rühren. Mit Salz und frisch gemahlenen Pfeffer abschmecken.
In Teller geben.......und fein gewürfelten Feta über die Suppe streuen.
So einfach ist's....
Blutsuppe mit Monstergehirn
750g Rote Bete, 1 große Zwiebel, 3EL Olivenöl, 1L Gemüsebrühe, 1 Becher Sahne, 1Bund Dill, Salz, schwarzer Pfeffer, 150g Feta.
1. Zwiebel schälen, klein schneiden und in Olivenöl andünsten. Rote Bete schälen, würfeln und kurz mitdünsten.
2. Alles mit der Gemüsebrühe aufgießen und ca. 25 min auf kleiner Flamme garen.
3. Suppe pürieren, dann Sahne zugeben.
4. Dill waschen, kleine hacken und unter die Suppe rühren. Mit Salz und frisch gemahlenen Pfeffer abschmecken.
In Teller geben.......und fein gewürfelten Feta über die Suppe streuen.
So einfach ist's....